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關於Manteigaria蛋塔
來到葡萄牙旅行，不吃葡式蛋塔（Pastel de Nata）幾乎等於沒來過。除了最有名的百年老店 Pastéis de Belém，另一間評價極高、位置超便利的現烤蛋塔店就是——Manteigaria。它不僅有穩定的品質、快速的出餐速度，更因為地點就在市中心觀光熱區，成為許多人路過就想「順便吃一顆」的最佳選擇。
Manteigaria 是什麼樣的店？
Manteigaria 原意是「奶油工坊」，是一家只賣葡式蛋塔的專門店。主打使用傳統配方製作卡士達內餡，搭配每日手工製作的千層塔皮，全程現烤現賣，從櫥窗就能看到蛋塔出爐的畫面，香氣十足、讓人忍不住排隊。
與 Belém 蛋塔不同，Manteigaria 不預設撒糖粉與肉桂粉，會附在旁邊讓顧客自行決定是否添加，保留了蛋塔原味的香濃與彈性
▼有透明的玻璃可以看到製作蛋塔的過程
▼一人吃一個剛剛好！
▼糖粉和肉桂粉自由加
▼明明沒有很喜歡吃肉桂，但不知道為什麼在里斯本吃蛋塔都喜歡加很多哈哈
Manteigaria 店家資訊
地址：Rua Augusta 195-197, Baixa, 1100-619 Lisboa, 葡萄牙 / Google map
營業時間：08:00–00:00
Manteigaria 價目表
吃過 Manteigaria 的小小心得
實際吃過後，我認為 Manteigaria 的卡士達內餡跟另一間知名店 Fábrica da Nata 很類似，都是香滑濃郁、甜度剛好的風格。不過在塔皮上，Fabrica 的版本明顯更酥更脆，而 Manteigaria 的外皮相對薄而軟，口感偏向滑順路線，這點看個人口味偏好。
如果你喜歡很酥的皮，可能會更愛 Fábrica；如果你重視餡料香氣與不膩口的整體平衡，那 Manteigaria 會是很不錯的選擇！
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