波士頓龍蝦是什麼？特點、歷史與口感一次看！
大家常說的「波士頓龍蝦」，其實學名是美洲龍蝦（American Lobster），主要產自美東新英格蘭地區（尤其是緬因州 Maine）以及加拿大東岸的冷水海域，所以也常被稱為「緬因龍蝦」。它跟台灣常見龍蝦最大的不同，就是有一對非常巨大的雙螯！大螯肉質飽滿扎實，尾巴肉則鮮甜 Q 彈。很多人常問波士頓龍蝦是不是多到氾濫？其實在 18 世紀的北美，龍蝦真的多到被當成肥料或窮人與囚犯的食物；到了 2010 年代，也曾因為天敵減少與水溫適宜而迎來產量大暴增。不過這幾年隨著海水升溫與產量回落，數量已經趨於穩定，不再是隨手可得的狀態，因此能以平價買到鮮甜的活龍蝦依然非常划算！
為什麼選擇在 Market Basket 買龍蝦？
Market Basket的龍蝦算是我意外在網路看到有人分享，所以才去買的！沒想到一買之後家人也都覺得很划算，所以隔天又去買了（哈哈，連吃兩天）！主要是到波士頓原先就有要吃龍蝦的計畫，不過在找餐廳的過程中，就覺得好像吸引力沒那麼高，餐廳也都偏貴～就連市場的龍蝦堡也要20-30美金。綜合評估下，覺得吃單純蒸好的龍蝦應該會很滿足，所以就選擇Market Basket啦！
價格超平價， CP 值極高
特別是在夏秋季的產季，特價時每磅價格真的很甜，幾塊錢美金就能抱活龍蝦回家，比在餐廳吃省下好幾倍預算！
隱藏服務：免費現場代蒸
這絕對是我覺得最讚的服務！只要在海鮮櫃檯選好龍蝦，跟店員說：
“Could you steam these for me, please?”
店員就會免費幫你現場蒸熟！這段時間你可以安心去拿其他雜貨、餅乾等等，逛完回來順便領熱騰騰的龍蝦，家裡完全不用洗大鍋子，也不怕弄得全家都是海鮮味！
水缸流動快，確保鮮活度
因為買的人很多，海鮮區水缸裡的龍蝦補得很快，隻隻都活力十足，不用擔心買到放太久、肉質變軟的龍蝦。
代蒸龍蝦帶回家怎麼吃？簡單料理推薦
讓店家免費蒸熟帶回家後，料理這關就已經完成一半了！簡單準備沾醬就可以直接吃：
經典美式奶油醬
把無鹽奶油微波融化，加點蒜末跟檸檬汁，龍蝦肉沾著吃非常香濃！
自製龍蝦堡
把剝好的龍蝦肉切塊，拌一點美乃滋和芹菜丁，塞進用奶油煎過的熱狗麵包裡就完成囉！這可是外面會賣30美金的呢！哈哈，我們也有試做龍蝦堡，非常好吃！
Market Basket 買龍蝦常見問題
Q：免費代蒸需要等很久嗎？
通常需要等 15 到 20 分鐘左右。建議一進超市就先去海鮮區點好龍蝦並請店員代蒸，接著去逛其他區域，逛完剛好去領取結帳，超省時間！
結語
想吃波士頓龍蝦真的不需要花大錢！下次有機會去 Market Basket 時，不妨走一趟海鮮區，體驗一下現選又免費代蒸的鮮甜龍蝦吧！